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2020年陳財制茶茶山行實錄——一杯難忘的刮風寨茶坪古樹茶

這幾天我們去到了易武許多的山頭。刮風寨一直都心心念念,刮風寨的口感和后期陳化,都代表著易武茶的頂級口感。雖然近期保護區里茶王樹、茶坪等古樹茶園去不了,也沒有發芽,但是刮風寨周邊的大樹也是值得一…

這幾天我們去到了易武許多的山頭。刮風寨一直都心心念念,刮風寨的口感和后期陳化,都代表著易武茶的頂級口感。雖然近期保護區里茶王樹、茶坪等古樹茶園去不了,也沒有發芽,但是刮風寨周邊的大樹也是值得一探。

易武老街最近一直在進行管網改造,我們駕駛的車輛因為是轎車,所以覺得易武老街的道路已經顛簸起伏,十分的考驗技術。

高山云霧出好茶,茶好路難行!

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(濃濃煙塵下的刮風寨道路)

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去過刮風寨的朋友都說刮風寨的茶好景好,就是路不好,道路崎嶇坎坷。之前昆明的一個朋友去中途就因為道路和車輛的原因中斷行程返回易武,害怕被留在半路我們做足準備今天才出發刮風寨。

今天我們的小李哥,跟我們繼續同行。他的媳婦就是刮風寨的瑤族姑娘,家里有著非常多茶王樹。我們調笑小李哥,兄弟還有沒有小姨子,為了喝到茶王樹我都想去刮風寨當上門女婿了,哈哈哈!小李哥反而一臉嚴肅的說道,情侶夫妻之間相互尊重、相互理解也不存在上不上門的說法,雙方的父母都老人,都是我們共同的責任,共同義務。

行走茶山,我也走過好多爛路。但是刮風寨的村寨主干道崎嶇到這個地步,也是我之前沒有想象到的。

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(衣襟隨著大風飄飛)

刮風寨有一個特殊的榮譽和他們的村道就有關系“中國皮卡第一村”,因為皮卡車的底盤更高通過性更好,所以為了方便采摘茶葉運輸鮮葉,刮風寨200戶居民每戶都有一輛或者二三輛皮卡車。每到下午時分,茶農采茶結束回家的時候,不間斷的東風皮卡也是刮風寨的一道風景線!

從易武出發,30公里的路程,我們一共行進了兩個小時。之前聽說有采茶人在騎車去茶王樹的路上翻下山坡發生意外,所以要來刮風寨的茶友一定要選擇適合的車輛。

來到刮風寨,我對這個名字有了直觀的感受。風特別大,幾輛皮卡快速的駛過,呼嘯而過卷起一片黃沙。

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(日新月異的刮風寨)

站在村頭門牌下,一眼望下一個龐大的村寨映入眼簾。沒有過多停留我們直接去到了小李哥家的茶地,一片1978年種下的茶園。

生態環境非常的優美,附近雖然屬于聚居地但是參天大樹也是數不勝數。優越的生態條件造就了刮風寨獨特的口感,刮風寨的茶無論外形、香氣都與一般意義上的易武茶有一定的區別,茶味濃烈野性、蜜香混合花香,口感細膩順滑且帶有霸氣。

隨著時間不斷靠近清明,這幾天陸陸續續下了好幾次陣雨。缺水六七個月的茶樹得到了一定的滋養,茶樹也冒出了點點的春芽。

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(春芽才露尖尖角)

我們直奔茶地,小李哥急切的想要看看自己的茶樹,好多朋友急不可耐想要品嘗一下今年的春茶茶樣,所以小李哥也是盼望著茶樹早點盛發采摘一些可以滿足一下眾多茶友。

小李哥的媳婦早早地守候在茶園外,提上了我們今天的午餐,因為要采摘三片茶園時間緊迫,我們直接選擇了在茶園山腳下吃午飯了。

我們生活準備加熱飯菜的時候,小李哥已經不見蹤影,率先的上到茶山,想要先看看發芽的情況,不然吃飯都覺得味同嚼蠟。

跟著小李哥走進茶園,他一臉興奮告訴我發了挺多,今天的鮮葉肯定夠給到大家都品嘗到今年的鮮葉。摘下一片嫩葉,他放進嘴里咀嚼。我也跟著試試看刮風寨的鮮葉,直接咀嚼是一個什么樣的感受,濃郁的清香布滿口腔,微微的苦澀傳來,絲絲清甜應運而生。

沒有急著吃飯了,跨上布袋小李哥就開始迅速的采摘起來。我們也拿起相機手機開始了記錄,記錄我們刮風寨的第一場采摘,記錄茶山下的小夫妻經營著祖輩流傳下來的茶園。太陽依然炙熱烘烤著我們,但是嫩芽的綻放已經完全覆蓋了勞作的疲憊,只剩下了滿滿收獲的喜悅!

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(推遲幾個小時的午餐,小李嫂忙碌的準備中)

在熱情下的工作,總是忙碌伴隨著迅速。

不知不覺就走遍了茶園的每一個角落,采摘是一個枯燥的事情,但是夫唱婦隨的搭檔卻又充滿詩意和唯美。

刮風寨能讓你感受到原始森林的粗獷與博大,也能讓你感受到易武溫柔的絲絲潤滑。一泡耐人尋味,再喝念念不忘。刮風寨嘗之在口,賞之在心,過目不忘也!

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(自己留作紀念采摘的一捧刮風寨鮮葉)

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】

 

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作者: 茶中網

水不言,一切盡在茶中。關于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識,請加個人微號:435121 交流學習。如需了解茅臺酒最新價格:酒魁網 www.jiukui.cn

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