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2020年陳財制茶茶山實錄—道不完的貢茶情,易武老街

想先說幾句話:到目前為止來易武的人不多,往年這個時候可是非常熱鬧了,易武大街也一直在修路,交通有點不方便,外面來的朋友要注意了。不到四月份基本沒有什么茶,最多就是一點臺地和小樹。我們團隊對今年…

想先說幾句話:到目前為止來易武的人不多,往年這個時候可是非常熱鬧了,易武大街也一直在修路,交通有點不方便,外面來的朋友要注意了。不到四月份基本沒有什么茶,最多就是一點臺地和小樹。我們團隊對今年的品質還是比較期待的,唯一遺憾產量會大大減少,可能比去年嚴重,所以預售我們不得不提前結束。

普洱茶界有句俗話說“班章王,易武后”。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇后。

作為普洱茶的核心產區,易武茶不管是現在還是以前,一直都是C位的存在。古六大茶山之五皆在易武,雍正年間以作為貢茶供皇室品飲,獲得了瑞貢天朝的榮譽。

作為普洱茶人,易武一直是第一站的選擇。

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(朝陽下的易武門頭)

易武古鎮——茶馬古道的源頭。古時候作為普洱茶對外流通的第一站,易武古鎮現今的易武老街,一直是一個風起云涌的英雄地。

涌現了特別多的著名人物和著名茶莊。

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(瑞貢天朝——車順號)

易武茶山位于六大茶山東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內,因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區。

易武茶區的大因為它包含的名山名寨特別多,有很多可以獨當一面著名山頭,采摘制作的普洱茶也是深受茶友的喜愛。

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(茶馬古道文化廣場雕塑)

正山這個名詞相信很多茶友都聽過,字面理解就是旗幟、正統的意思。

有人的地方就會有江湖,普洱山頭也一樣,因為易武茶區幅員遼闊。品質都是獨樹一幟令人贊不絕口,所以易武正山的話題也是不斷。

幸運的是春茶開采,車順號的第五代傳承人,車智新老人也是放心不下家里的茶地大病初愈回到老宅修養,我們滇翠團隊得以和車老進行了解探討。

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(車順號第五代傳承人車智新老人)

車老告訴我們易武正山在以前的劃分是易武老街、麻黑、高山、易比這一圈的山頭被稱之為易武正山。

他指著外面的山脈給我們進行介紹,他說這條山脈因為形似白虎,所以有白虎回頭這個說法。

大家看看這樣的意境下的易武正山!

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(傳說中的白虎回頭)

易武作為我們一直深耕的普洱茶產區,去年我們也是推出過我們的易武正山秋茶,茶友的反饋也是一致好評!

其實這樣的反饋,我覺得完全也是意料之中。因為絕佳的生態環境和工藝,有這樣的表現大家也就不那么意外了。

和車智新老人告別以后,我也是按捺不住去到我們滇翠古茶采摘標準茶樹茶園去游覽的心情。

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(去往易武正山茶園的道路)

昨天還在昆明的鋼鐵森林,今天回到易武工作室來到茶園,感覺就像走進另外一個世界一樣。

空靈寂靜,生機勃勃。

一米左右的道路,是一代代茶人用腳踩踏出來,滋養了無數的易武人。

每一片茶葉都是來之不易的。

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(崎嶇坎坷的尋茶之旅)

山川有靈氣盤郁,不鐘于人即于物。

易武傳奇聲名遠揚,及至易武之外,仍有“易武”大放光彩。但易武茶的魅力之源,卻永遠只存在于這片彩云之南、國境之邊的土地上,只存在于那些在這片土地上創造出豐富色彩的民族中。

在造就易武茶輝煌傳奇的眾多因素當中,地理價值毫無疑問起著重要作用,包括茶樹生長的地理環境的土壤、降雨、溫度、濕度、光照、空氣、地形地貌等立地條件無一例外都影響著茶樹本身和茶的品質。

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(易武正山古茶園1251米海拔高度)

上好的易武茶,柔和而滋味又不單薄,回甘慢卻綿綿不斷,香氣幽而沉,茶氣緩慢而有力,茶湯軟滑,平衡中顯滋味,所謂柔中有勁,勁道更符合易武的特點,易武茶水甜滑,茶的勁道體現在它的內涵物質豐富。

易武茶還有一大驚喜在于其后期轉化,陳放七八年以后的易武茶,入口甜,那種甜是茶湯的甜,和舌面接觸就很甜,茶湯甘、滑、潤,蜜香十分濃郁,茶湯細膩飽滿有厚度,協調性好,喝過之后非常舒服。

易武老茶有香揚水柔、回甘明顯、蜜韻濃郁、極耐沖泡等諸多特點,其后期陳化的價值不可小覷。在自然轉換中,年份較久的易武老茶,茶氣與韻味更足,即很多內行人所說的“霸道中有溫柔”。易武柔中帶剛的性格,讓人欲罷不能,時間越久越愛她。

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(易武正山古樹葉片)

易武符合中國人的傳統性格:寬容、內斂、清雅、外柔內剛、平易近人。喝懂易武茶要細細品,慢慢回味!

今年我們的易武正山春茶也是開始進行預售,疫情下的氛圍大家依然有條不紊,我們一起期待著的不只是一杯易武正山的春茶,還有那聽不完講不完的故事。

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(飛揚跳脫的小浩)

未來可期,陳財制茶團隊持續為你播報茶山實況。

2020年春茶預售其他茶品

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作者: 茶中網

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