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制茶工程師陳財:普洱茶傳統制作技藝要不斷繼承與保護

陳財,制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。因受長輩影響,自小就對茶葉有著較深的熱愛。畢業后,憑著對制茶事業的熱愛,走進普洱茶行業,從藝十數載,堅持傳統純手工制茶,得業內名家…

陳財,制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。因受長輩影響,自小就對茶葉有著較深的熱愛。畢業后,憑著對制茶事業的熱愛,走進普洱茶行業,從藝十數載,堅持傳統純手工制茶,得業內名家悉心指導,作品憑借自身扎實的制茶功底頻頻創新,既有傳統韻味,又具現文化藝術上來彰顯出的普洱茶的獨特之處。他的茶品在市場上也得到了廣大普洱茶愛好者的喜愛并被廣泛收藏。

制茶工程師陳財:普洱茶傳統制作技藝要不斷繼承與保護

說起云南普洱茶傳統制作工藝歷史悠久,最早可以追溯到商周時期。至唐代,普洱茶已遠銷內地和西藏。宋代,在“茶馬互市”的貿易政策中占有重要的地位。明代,普洱茶銷行更廣,出現了“士庶所有,皆普洱茶”的盛況。清代,普洱茶被列為貢品,朝廷增設官茶局專司有關的茶事。云南普洱茶在長期生產過程中形成了獨特的制作技藝。

大家腦海里出現的想必是大廠家、大品牌。是的,普洱茶制作生產擁有千年的歷史沉淀,文化底蘊厚重,充滿人文氣息,按常理來說今天要介紹的這位”茶人”也是這樣的,可是他和他的作品一樣,在古樹普洱茶領域顯得格外與眾不同。

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制茶工程師陳財:普洱茶傳統制作技藝要不斷繼承與保護

“普洱茶制作技藝又稱“貢茶制作技藝”,是當地茶工在千百年的實踐中積累經驗而逐步形成的。這種技藝與地方民俗緊密結合在一起。茶葉采摘開始前必須先行祭禮,即向茶神行敬獻儀式。儀式結束后,制作開始,制茶者按一定標準嚴格選擇采摘地和采摘時節,遵照具體技術要求,以手摘方式采選原料。原料備齊后即進入殺青揉曬環節,以特定工藝將鮮葉加工成曬青茶。隨后是蒸壓成型,即通過蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序將曬青茶制成各種成品茶。”

制茶工程師陳財:普洱茶傳統制作技藝要不斷繼承與保護

普洱貢茶獨特的傳統制作技藝、深厚的歷史文化內涵及與之相關的民俗文化是中華茶文化的重要組成部分,其合理的生產流程則成為現代普洱茶工藝研發的基礎。普洱貢茶在歷史文化、民族學、民俗學、科技史等方面均有較高的研究價值,從現代人追求回歸自然生態、追求健康的文化消費趨勢看,它還有許多潛在的開發利用價值。

制茶工程師陳財:普洱茶傳統制作技藝要不斷繼承與保護

陳財在北京炎黃文明非物質文化遺產保護中心表彰大會說道,“古樹普洱茶的市場漸入佳境,競爭也越來越大,只有堅守古法制茶,保護好普洱茶傳統制作技藝,這需要從古書中不停學習,不斷精進與完善,才能夠保持傳統普洱茶真正精華,才能讓我們民族產業獨樹一幟。”

制茶工程師陳財:普洱茶傳統制作技藝要不斷繼承與保護

陳財如是說“土生土長的普洱瀾滄人,云南的古茶來之不易,所承載的茶文化博大精深,這次被授予普洱茶傳統制作技藝非物質文化遺產傳承人榮譽稱號,也更加激勵我認認真真做茶,踏踏實實做人”

陳財茶品獲獎目錄

古樹熟茶發酵系列,名山古樹純料收藏系列等獲獎作品

全國優質普洱茶質量評比中榮獲“優質獎”;

榮獲“十大特色推薦產品”。

宮廷散茶和青普茶磚一等獎。

宮廷散茶被評為“茶王”

責任編輯:茶中網-李三思

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作者: 茶中網

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