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            陳財普洱茶

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            首頁 產區 什么樣的“麻黑”才是好“麻黑”,三分鐘教你辨別正宗古樹茶!

            什么樣的“麻黑”才是好“麻黑”,三分鐘教你辨別正宗古樹茶!

            近來閑著沒事在某短視頻平臺上,圍觀學習了兩個個普洱茶大師的隔空斗茶,比的正是這麻黑古樹茶。關于大師們的茶是真是假,是優是劣,很多茶友都各有判斷,有人根據干茶外貌,

            近來閑著沒事在某短視頻平臺上,圍觀學習了兩個個普洱茶大師的“隔空斗茶”,比的正是這“麻黑古樹茶”。關于大師們的茶是真是假,是優是劣,很多茶友都各有判斷,有人根據干茶外貌,有人觀察茶湯顏色來進行云鑒定。

            但其實這都不靠譜,不拿到手里誰也沒法兒肯定,湯色啊、干茶外觀啊在濾鏡下多少都會失真。不過如果茶友們自己手上有麻黑,還是可以根據許多茶友前輩們總結的經驗,親自來觀察辨別一下。

            下面就給大家總結幾個優質麻黑茶的常見特征:

            麻黑古茶園遠離人類居住地,周圍植被茂盛,混生混長了許多伴生植物,生態環境多元化,土壤中的氮含量適中,沒有污染,也沒有農殘擔憂,茶葉中內含的天然游離氨基酸,能讓茶湯更鮮爽、滋味更足。麻黑古茶樹生長在高山之上,晝夜溫差大,茶葉中糖分和果膠含量高,穿透云霧的漫射光讓鮮葉更有光澤。

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            麻黑是易武茶的標桿典范,是典型的粗枝大葉厚條索,代表著易武香揚水柔的極致滋味,乃茶中上品。優質的正宗麻黑古樹茶,茶餅餅形周正,條索清晰粗壯且長,茶毫包裹著茶葉,金毫顯露,餅面看起來柔潤有光澤,色澤花雜。

            麻黑古樹茶最絕的還有它的茶香,茶湯甜、糯、柔、潤。沖泡時水路順滑,口感層次豐富。花果香中帶有淡淡焦糖甜,入口甜潤十足,幾泡之后蜜香凸顯,香氣彌久,回甘悠長,喉韻清涼,每泡的口感都略有不同又都甜爽可人。

            第一年的麻黑香氣馥郁,整體偏清香、醇正,和臺地茶有著本質的區別。陳化幾年之后,陳香會慢慢增強,10年以后進入極品期,茶氣減弱但回甘生津能力更強。

            觀其湯色,新茶清涼油黃,十幾泡之后會逐漸變為淡黃色,即使是存放多年的老茶還會保留淡雅的湯色,不會像熟茶湯色那般濃郁深厚。

            很多人覺得古樹茶之間的口感差距只是營銷炒作的噱頭,但是像麻黑這樣的標桿,絕對是區別于其他茶的,口感上也非常有辨識度。獨特的焦糖甜,低澀度,回甘持久為麻黑俘獲了一大批茶客的心。但是產量少,假貨多,以及價格高昂,讓很多人望而卻步,正是因為缺乏對正宗麻黑的品嘗辨別經驗,導致真假更加難辨了。

            陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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            作者: 茶中網

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