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            陳財普洱茶

            陳財普洱茶

            首頁 作用 鐵羅漢是什么茶

            鐵羅漢是什么茶

            鐵羅漢茶是烏龍茶類,產于福建省南平市武夷山景區內,主要分布在武夷山內山(巖山),生長在巖縫之中,鐵羅漢亦是武夷四大名樅之一,其茶性平和,經半發酵工藝制作而成,其干茶條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。

            鐵羅漢茶是烏龍茶類,產于福建省南平市武夷山景區內,主要分布在武夷山內山(巖山),生長在巖縫之中,鐵羅漢亦是武夷四大名樅之一,其茶性平和,經半發酵工藝制作而成,其干茶條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。

            鐵羅漢茶的特點:

            鐵羅漢的采制技術與其他巖茶基本一樣,出自好山場(名巖)的采摘和制作會更加用心,每年四月下旬,按烏龍茶采摘標準,開面采,經曬青、晾青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤晾、揀剔、復焙、再簸揀、補火等繁復工藝制作而成。

            外形條索粗壯緊結,色澤青褐油潤帶寶色,葉面呈蛙皮狀沙粒白點,俗稱“蛤蟆背”,香氣馥郁,有蘭花香及果香,幽長而持久,滋味醇厚甘爽,順滑鮮活,巖韻特征明顯。

            沖泡后觀其湯色明亮深橙黃,清澈艷麗,葉底軟亮勻齊,紅邊帶朱砂色,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

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            一泡好的鐵羅漢巖茶,口感是很難用文字來表達詮釋,其給人的感覺是很大氣、暗香悠幽,帶有花果香味。

            滋味醇厚、給人似有一股茶氣暗涌,喝下去以后喉部會有往上冒氣的感覺,喉韻中香味、甜味和叢味兼具,且耐泡。

            品飲時是舌面中后段生津回甘不斷,飲后個把小時,口腔內一樣的甘香仍在。

            沖泡品味鐵羅漢茶:

            上等鐵羅漢沖泡以功夫茶泡法最佳。

            細聽松風水沸老嫩,觀條索粗細松緊決定出湯快慢,鼻嗅其香高揚沉穩,舌辨內質其味濃淡,體感其韻醇厚綿長,細細品味,身心皆參,八泡有余香,并以香清甘活、盡顯巖骨花香為勝。

            香氣清爽,吸入后,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶有果香以及奶油香。

            清香型(輕焙火)的茶有花香及蜜桃香。且都有香氣和滋味的前后層次變化。

            滋味入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感,淡薄者為下品。茶湯醇厚順柔甘鮮爽、及苦澀味的輕重,往往決定巖茶品質高低。

            沖泡次數,通常為八泡左右,超過八泡以上者更優。

            好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存”的說法。飲至無色,再煮飲,茶湯里滿是叢味、木質味,香及味糯醇,更是讓人驚嘆。

            體味鐵羅漢茶,有質感,口中茶水感覺黏,有稠度,潤滑,回甘顯,回味足,巖韻顯。

            有人形容鐵羅漢茶的霸王柔情:“沉穩且婉轉,厚重且樸實。像是有一把梳子在茶湯中來回梭著,茶越來越細膩。

            “茶色也由原先琥珀般的醇,漸漸澄澈起來,香氣含著果木燃燒后的烘焙溫情,一點點游離出來,竟然可以在夜色中明亮起來。”

            又有友言:“巖茶鐵羅漢最奇特的品飲體驗,呼吸之間,疏淡幽遠的香氣慢慢地從鼻腔中被感覺發散出來,口齒之間也全沁著香氣,而這香氣好像是自己發出來得,仿佛你自己的身體里開出了一樹白色的花。

            陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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