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紅茶的口感描述

紅茶的口感描述:紅茶屬于全發酵茶,其口感豐富,醇厚飽滿,入口溫順,且經久耐泡,唇齒生香,回甘生津持久,杯底掛香。?沖泡之后其香氣鮮純清高,蜜果香濃郁,湯色紅橙或紅亮,清澈明亮,口感醇厚鮮爽。?

紅茶的口感描述:紅茶屬于全發酵茶,其口感豐富,醇厚飽滿,入口溫順,且經久耐泡,唇齒生香,回甘生津持久,杯底掛香。

沖泡之后其香氣鮮純清高,蜜果香濃郁,湯色紅橙或紅亮,清澈明亮,口感醇厚鮮爽。

紅茶的種類和特點:

小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。

它分為正山小種和外山小種,均原產于武夷山地區。

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一、小種紅茶

1、正山小種:

產于崇安縣星村鄉桐木關,所以又稱為"星村小種"或"桐木關小種"。

2、外山小種

主產于福建的政和、但洋、古田、沙縣等地,近年來江西的鉛山一帶也有出產。

二、功夫紅茶

1、祁門工夫:

主產安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。

2、滇紅工夫:

滇紅工夫茶,屬大葉種類型的工夫茶,主產云南的臨滄、保山、鳳慶等地,是我國工夫紅茶的后起之秀。

3、閩紅工夫:

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,均系福建特產。

①政和工夫:產于福建政合,按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成,小茶系用小葉種制成。

以大茶為主體;

②坦洋工夫:坦洋工夫分布較廣,主產福建的福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

③白琳工夫:主產于福建的福鼎,屬于小葉種紅茶。

4、湖紅工夫:

主產地是湖南安化、平陽、長沙、漣源、瀏陽、桃源、邵陽、平江、長沙一帶。

5、寧紅工夫:

主產于江西省修水、武寧、銅鼓一帶。

6、川紅工夫:

主產于四川省宜賓地區

7、宜紅工夫:

主產于湖北省的宜昌、恩施等地區。

8、越紅工夫:

主產于浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶。

9、浮梁工夫:

主產地江西景德鎮一帶的山區和丘陵地帶,景德鎮一帶古稱"浮梁"。

10、湘紅工夫:

主產于湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市,現已被歸于"湖紅工夫"。

11、臺灣工夫:

在臺灣的山地、丘陵地區均有出產,以臺北縣文山地區出產的為上品。

12:江蘇工夫:

江蘇不少產茶的地方均有出產。

13、粵紅工夫:

廣東的潮安等地

三、紅碎茶

紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。

另外,世界很多地方均出產紅茶,例如:印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯尼亞所產最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心。)

接下來和大家說一些相對不錯的紅茶

一、祁門功夫紅茶

中國紅茶主要是清飲,您可以感覺到茶本身的醇香味道。功夫紅茶是最受歡迎的紅茶品種。

最著名的是祁門紅茶,也稱為祁門功夫。

祁門紅茶外形纖細緊湊,小金黃色,色澤深。泡茶之后,味道濃郁而持久。湯鮮紅色,醇厚鮮美,湯底鮮亮。

香味似蘭花。這種香精在國際茶市場上被稱為祁門香。香味十分獨特。

二、正山小種紅茶

世界上最古老的紅茶是正山小紅茶。它被稱為小種,意味著它是稀有和珍貴的。

結果,市場上有很多假茶,當地人給它起起名叫正山小種,就是為了給他正名。

正山人們用松針或木頭熏蒸,它稱為煙正山小種。沒有煙熏的,它被稱為無煙正山小種。

產茶區主要集中在海拔600-1200米武夷山的茶園中,采用傳統方式采茶制作。

正山小種條索肥壯,緊結勻整,湯色紅艷明亮,香氣芳香濃烈,葉底肥厚紅亮。

三、金駿眉紅茶

金駿眉是正山小種茶的頂級品種。沖泡后,茶色金黃,香氣四溢。這茶香甜鮮美,爽滑可口。

葉子底部的形狀又小又緊,所以叫做金。

由于新開發的產品基于陡峭山區的中小型茶樹苗,因此期望像馬一樣開發新作品,故稱為“駿”。

茶的形狀像眉毛,“眉毛”常和壽命掛鉤,因此名稱包括“眉毛”。

四、銀駿眉紅茶

銀駿眉和金駿眉是同時發展的,也是頂級品種。

銀駿眉是武夷山國家自然保護區,收集于古峪前1500-1800米的高度的野生茶芽。

要生產500克銀駿眉,一芽一葉子需要上萬的標準芽。

銀駿眉質地細膩,外觀是淡黃色的,苗木是鋒利的,顏色是油膩的。

銀駿眉精心挑選的正山傳統手工藝品的芽和葉。篩選后,條形保持完好,以功夫紅茶相似。

銀駿眉碗附近的湯色為綠色,黃色,清色,湯色為金色、清色。香氣獨特,濃郁而持久。

它是鮮花和水果的綜合香氣。它的味道清新甜美,回甘持久。

五、百瑞香紅茶

百瑞香也屬于正山小種。它最初生長在武義巖茶產區中,主要制成烏龍茶。

桐木關自然保護區建成后,茶的質量發生了細微的變化。用正山族的傳統工藝制作的茶葉。

通常正山小種具有天然花香,但花香不濃。相比之下,百瑞香茶是具有持久香氣的高香氣品種。

干茶具有典型的純正香味,均勻而緊湊的條狀,色澤深,湯色明亮。

紅茶不僅是中國有,而且在國外,您每天都可以喝到紅茶。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網

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